概述：甜瓜（Cucumis melo）又名香瓜。葫蘆科，甜瓜屬。一年生蔓性植物。果實(shí)香甜，富含醣、淀粉，還有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他維生素。以鮮食為主，也可制作果干、果脯、果汁、果醬及腌漬品等。 

 

特性：甜瓜根系發(fā)達，主根深達1米以上，側根分布直徑2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。莖圓形，有棱，被短刺毛，分枝性強。單葉互生，葉片近圓形或腎形，被毛?；ㄒ干?，單性或******，蟲(chóng)媒花。果實(shí)有圓球、橢圓球、紡錘、長(cháng)筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃、褐色或附有各色條紋和斑點(diǎn)。果表光滑或具網(wǎng)紋、裂紋、棱溝。果肉有白、桔紅、綠黃等色，具香氣。種子披針形或扁圓形，大小各異。大的有網(wǎng)紋甜瓜千粒重達25克左右，小的有芝麻酥各粒重僅14克左右。甜瓜種在16℃--18℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，30℃時(shí)發(fā)芽最快，生長(cháng)適宜溫度為25℃--32℃，在40℃時(shí)同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空氣濕度。甜瓜中網(wǎng)紋甜瓜不耐濕潤，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜較耐濕。甜瓜要求日照良好，在陽(yáng)光充足時(shí)病害少，植株生長(cháng)強健，結果多而品質(zhì)好。 

 

品種：按植物學(xué)分類(lèi)方法，把甜瓜分為8個(gè)變種：網(wǎng)紋甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜var.cantalupensis）、冬甜瓜（var.inodorus）、觀(guān)賞甜瓜（看瓜）（var.dudain）、檸檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8個(gè)變種。按生態(tài)學(xué)特性，中國通常又把甜瓜分為厚皮甜瓜與蒲皮甜瓜兩種。 

 

甜瓜（Cucumis melo）又名香瓜。葫蘆科，甜瓜屬。一年生蔓性植物。果實(shí)香甜，富含醣、淀粉，還有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他維生素。以鮮食為主，也可制作果干、果脯、果汁、果醬及腌漬品等。 

特性：甜瓜根系發(fā)達，主根深達1米以上，側根分布直徑2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。莖圓形，有棱，被短刺毛，分枝性強。單葉互生，葉片近圓形或腎形，被毛?；ㄒ干?，單性或******，蟲(chóng)媒花。果實(shí)有圓球、橢圓球、紡錘、長(cháng)筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃、褐色或附有各色條紋和斑點(diǎn)。果表光滑或具網(wǎng)紋、裂紋、棱溝。果肉有白、桔紅、綠黃等色，具香氣。種子披針形或扁圓形，大小各異。大的有網(wǎng)紋甜瓜千粒重達25克左右，小的有芝麻酥各粒重僅14克左右。甜瓜種在16℃--18℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，30℃時(shí)發(fā)芽最快，生長(cháng)適宜溫度為25℃--32℃，在40℃時(shí)同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空氣濕度。甜瓜中網(wǎng)紋甜瓜不耐濕潤，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜較耐濕。甜瓜要求日照良好，在陽(yáng)光充足時(shí)病害少，植株生長(cháng)強健，結果多而品質(zhì)好。 

 

品種：按植物學(xué)分類(lèi)方法，把甜瓜分為8個(gè)變種：網(wǎng)紋甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜var.cantalupensis）、冬甜瓜（var.inodorus）、觀(guān)賞甜瓜（看瓜）（var.dudain）、檸檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8個(gè)變種。按生態(tài)學(xué)特性，中國通常又把甜瓜分為厚皮甜瓜與蒲皮甜瓜兩種。 

 

外出用膳，飯后奉送生果盤(pán)，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時(shí)則為皺皮瓜。但經(jīng)常有朋友說(shuō)，怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢，故不敢多吃?，F時(shí)，我們吃到的新強哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統稱(chēng)為「甜瓜」。根據古醫書(shū)記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說(shuō)到利水的功能，甜瓜實(shí)不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲。 

 

不過(guò)，各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒(méi)那么寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過(guò)，由于它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。 

 

至于蘭州密瓜和美國密瓜，較哈密瓜和皺皮瓜寒涼，女性若易見(jiàn)暈眩、月經(jīng)及白帶量多者******不宜。就算是以密瓜造成的甜品，體質(zhì)虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。這兩種密瓜有個(gè)特點(diǎn)，會(huì )令人體熱上加熱，或寒上加寒。身體燥熱的人如吃密瓜，有可能會(huì )失聲、咳個(gè)不停，原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」，兩者相沖，令燥火突然?B升。至于體質(zhì)虛寒的人，若吃密瓜，則是寒上加寒，可能令癥狀加劇，故此，都是少吃為妙 

http://baike.baidu.com/view/153532.htm 

 

甜瓜又稱(chēng)甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養價(jià)值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動(dòng)，促進(jìn)內分泌和造血機能。祖國醫學(xué)確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著(zhù)功效。 

 

香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時(shí)期隨著(zhù)西瓜一同傳到中國，明朝開(kāi)始廣泛種植?，F在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì )中毒。據有關(guān)專(zhuān)家鑒定，各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。 

 

性味：香瓜甘、寒、無(wú)毒；瓜蒂苦、寒、有毒。歸經(jīng)：入胃、肺、大腸。功效：香瓜清熱解暑止渴；香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。主治：香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。禁忌：1、凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。 2、有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。說(shuō)明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名“苦丁香”。驗方參考：1、香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。2、香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細，用溫開(kāi)水沖服，治腸癰肺癰。3、香瓜子15克，炒全當歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，一日三次，治腸癰(闌尾炎)。4、香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。5、香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細辛粉同用，取少許吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內。6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克,吸完0.4克為一療程，治黃疸或無(wú)黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可；若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。吸藥以后，鼻腔內流出大量黃水，每次可達一百毫升。吸藥時(shí)，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時(shí)會(huì )出現頭痛、畏寒、發(fā)熱，類(lèi)似感冒癥狀，或出現肝脾疼痛增加，此類(lèi)癥狀一天后即可自然消失。